Katkarapu-limepasta
- 1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
öljyä
chilijauhetta
kurkumajauhetta
1 lime
200-300 g (isoja) pakastekatkarapuja
2-3 rkl maustettua tuorejuustoa
mustapippuria
suolaa
250 g fettucine-tuorepastaa
Pilko sipuli ja valkosipulit pieneksi, kuullota öljyssä chilijauheen ja kurkumajauheen kanssa. Lisää valutetut katkaravut ja limen puristettu mehu sekä vähän raastettua kuorta, paista muutaman minuutin ajan. Laita vettä kiehumaan isoon kattilaan.
Lisää pannulle sopiva määrä vettä, tuorejuustoa ja mausta pippurilla ja suolalla. Keitä tuorepastaa kiehuvassa vedessä 3 minuutin ajan, tarjoile katkarapukastikkeen kanssa.
Vinkkejä:
-Voit korvata katkaravun broilerilla, mutta silloin paistamisaikaa täytyy hieman lisätä.
-Jos nestettä tuntuu olevan liikaa, sekoita kylmään vesitilkkaan ruokalusikallinen perunajauhoja ja kaada kastikkeen sekaan.
1 kommentti :
Moi Anskusiili!
Tulin katsastamaan blogiasi vastavierailulle. Löysin heti omaan makuuni sopivan reseptin tästä limellä maustetusta katkarapupastasta. Olen oikea katkisfani, tänäänkin combatin päälle tein katkarapuwokkia. Reseptisi menee ehdottomasti kokeiluun! :)
Lähetä kommentti