Broilerinuudelikeitto

Tämä on ihan omituinen keitto-ohje, sillä joka kerralla se on maistunut erilaiselta. Hyvää on kuitenkin ollut aina! Ohjeen olen äkännyt Makumatka kevyeen kotiruokaan -kirjasta.

Broilerinuudelikeitto (7 annosta)

300 g maustamattomia broilerisuikaleita
1 porkkana
1 suuri peruna
1 paprika
2 dl kookosmaitoa
1 1/2 l vettä
2 rkl soijakastiketta
1 rkl sitruunamehua
200 g nuudeleita

Suikaloi porkkana, peruna ja paprika ohuiksi suikaleiksi. Kiehauta vesi ja lisää kasvikset, broilerisuikaleet ja kookosmaito. Keit‰ noin 20 minuuttia. Murenna nuudeleita hieman ja lisää ne keiton joukkoon sitruunamehun ja soijakastikkeen kanssa. Keitä vielä pari minuuttia.

Vinkkejä:
-Kannattaa pilkkoa porkkanat kaikista pienimmiksi, koska ne kypsyvät hitaiten.
-Ei kannata säikähtää raakojen broilereiden heittämistä keittoon. Kyllä ne siellä kypsyvät, kunhan vesi vain kiehuu koko ajan!