keskiviikko 13. helmikuuta 2013

Browniekeksit


Ystävänpäiväksi ajattelin hemmotella poikaystävääni suklaisilla ja hieman espresson makuisilla herkkukekseillä, jotka ovat rakenteeltaan melkein kuin brownie-leivosten ja keksien välimaastossa. Hyvin toimii! Idean sain illalla sängyssä Foodgawkeria selaillessani, suosittelen muuten kyseistä sivustoa jos ruoka- tai leivontainspiraatio on kateissa. Mitä kuvia...
Ohje pohjautuu tähän, joskin tein keksejä puolet vähemmän. Lisäksi muuntelin ja lisäilin pikku juttuja oman makuni mukaan.

Browniekeksit (n. 20 kpl)

260 g tummaa suklaata (kaakaopitoisuus oman maun mukaan n. 40%-70%)
25 g voita
2 munaa
1 1/2 dl sokeria
2 rkl espressoa
1 1/2 dl vehnäjauhoja
1/4 tl leivinjauhetta

Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen.
Pilko suklaasta 200 grammaa metallikulhoon, lisää voi. Sulata vesihauteessa ja laita sivuun jäähtymään.
Sekoita keskenään yhdessä kulhossa munat, sokeri ja jäähtynyt espresso, toisessa kulhossa vehnäjauhot ja leivinjauhe.
Lisää suklaaseos munien joukkoon, vatkaa tasaiseksi seokseksi. Rouhi jäljelle jääneet suklaat ja lisää jauhojen kanssa taikinaan.
Ota taikinasta noin ruokalusikallisia ja tiputtele leivinpaperilla vuoratulle uuninpellille, jätä reilusti leviämisvaraa.
Paista 8-10 minuuttia, anna jäähtyä ritilällä ennen kuin irrotat leivinpaperista.

Vinkkejä:
- Taikina on todella löysää, mutta ihmeen kaupalla keksit kuitenkin paistuvat muotoonsa. Jos haluat helpottaa taikinan käsittelyä, voit laittaa sen jääkaappiin noin 15 minuutiksi ennen kuin annostelet taikinasta klönttejä leivinpaperille.

9 kommenttia :

illi kirjoitti...

Noi näyttää tosi hyviltä, pitää varmaan kokeilla :) Vierailen ensi kertaa blogissasi ja näyttää tosi kivalta! ja layout on ihana<3 Täällä mun alkutekijöissä oleva blogi:http://justmylifeblogi.blogspot.fi/

Mona kirjoitti...

Testiin menee heti ens maanantaina!
Näyttää supernamilta :)

Minna H kirjoitti...

Nää näyttää sellasilta jotka ois herkkua kylmän maidon kanssa<3 ja sieviä kuppeja taustalla!

Sivina kirjoitti...

Blogissani on sinulle tunnus! (: p.s. nuo edellisen postauksen ruusu muffinsit ovat huikean näköiset, nam!

anskusiili kirjoitti...

illi: Hih kiva kuulla, ja käynpä vastavisiitillä! : )

Mona: Hyvältä näytti instagramissa! ;)

Minna H: Totta, maidon kanssa näitä tulikin vedettyä! Nuo kupit on Indiskasta, en melkein edes raaski käyttää. : )

Sivina: Täytyykin tehdä tuo tässä, kiitos haasteesta! : ))

Heidi kirjoitti...

voisitko tehdä gluteenittomia reseptejä? Mä ottaisin niitä ilomielin vastaan! :) xx

Searchingforlbd.com

Emma kirjoitti...

Kuulostaapas vain maukkailta! :D Pitää itsekin testata kun on herkuttelupäivä!

http://emmahiltunen.blogspot.fi/

anskusiili kirjoitti...

Heidi: Voisi varmasti joskus koittaa, gluteenitonta ruokavaliota noudattavia on varmaan täälläkin lukijoina muutama!

Emma: Ja kannattaa varata toinenkin syömäri, ettei ihan kaikkea itse tarvitse syödä. ;)

Liljetys kirjoitti...

Gluteenittomia reseptejä kyseleville: tekaisin juuri näitä keksejä korvaamalla vehnäjaugot gluteenittomalla jauhoseoksella, hyvin onnistuivat :)