Omenapannukakku

Monilla teistä on varmaankin tähän aikaan vuodesta pakkasessa itse tehtyä omenasosetta. Itse olen ainakin ollut niin onnekas, että olen saanut mummiltani litroittain ihanaa, kauniin väristä omenasosetta, jota olen syönyt joka aamu rahkani seassa. Ajattelin kuitenkin, että tuota herkkua olisi kiva hyödyntää leivonnassakin, ja sovelsin Pirkan porkkanapannarin ohjetta vaihtamalla porkkanasoseen omenasoseeseen. Pannukakusta tuli ehkä hieman littanaa, mutta niin minulla kyllä aina tuppaa tulemaan. Vinkkejä otetaan vastaan!

Omenapannukakku

400 g omenasosetta
5 dl maitoa
4 dl vehnäjauhoja
3 munaa
1 tl kanelia
25 g voita

Laita uuni lämpenemään 225 asteeseen.
Sekoita (huoneenlämpöiset) aineet voita lukuun ottamatta keskenään. Pilko voi kuutioiksi ja ripottele korkeareunaisen uuninpellin päälle. Laita pelti uuniin kunnes voi sulaa. Ota pelti sitten uunista, kaada taikina siihen ja paista uunissa n. 25 minuutin ajan.
Tarjoile jäätelön ja omenasoseen kanssa.

Vinkkejä:
- Omenasosetta saa myös kaupasta valmiina, vihannesosastoilla sitä myydään pötköissä.

HUOM! Olisi kiva jos mahdollisimman moni ehtisi vastata oikella olevaan lukijatutkimukseen, jos ette ole sitä vielä tehneet. Kysely tosiaan näkyy vain kerran kullekin kävijälle, eli jos olet nähnyt kyselyn jo kerran, se on nyt valkoisena oikeassa sivupalkissa