Banaanipannukakut

Minulla tuskin tulee hetkeen olemaan sellaisia aamuja, jolloin ehtisin nousta paria tuntia ennen lähtöä paistelemaan amerikkalaisia pannukakkuja aamupalaksi, mutta kyllähän näitä voi iltasellakin tehdä! Ohjeen löysin Sara La Fountainin ruokablogista, suosittelen käväisemään. Reseptien ja pirteiden valokuvien lisäksi blogissa on paljon ravintola- ja puotiesittelyjä ympäri maailmaa.

Banaanipannukakut (neljälle)

4 dl vehnäjauhoja
1 rkl leivinjauhetta
1/2 tl suolaa
3 1/2 rkl sokeria
3 1/2 dl maitoa
2 munaa
1 rkl sulatettua voita
2 1/2 rkl öljyä (neutraalin makuista)
2 tl vanilja-aromia/vaniljasokeria
3 banaania

Koristeluun:
vaahterasiirappia (hunajakin käy)
tomusokeria
pähkinärouhetta

Viipaloi banaanit ohuiksi viipaleiksi.
Sekoita leivinjauhe, sokeri ja suola vehnäjauhoihin. Lisää joukkoon maito, munat, voi, öljy ja vanilja-aromi samalla sekoittaen.
Lämmitä pannulla öljyä/voita ja kaada taikinaa pannulle. Kun lettu on saanut hetken paistua, ripottele päälle banaaniviipaleita. Käännä ja paista toiseltakin puolelta.
Tarjoile vaikka vaahterasiirapin, tomusokerin ja pähkinöiden kanssa.

Vinkkejä:
-Käytä mielellään pienehköä kauhaa, kun lisäät taikinaa pannulle. Näin saat aina samankokoisia pannukakkuja.
-Älä ripottele banaaneja lettujen päälle liian aikaisin, muuten ne valuvat pannulle.