Välimeren kasviskiusaus

Jos joku ei ole vielä sivustolle eksynyt ja kaipaa arkisia mutta maukkaita reseptejä, kannattaa kääntyä Hellapoliisin puoleen. Itse löysin sieltä nyt tällä kertaa ihanan kasviskiusauksen ohjeen (omaani olen taas hieman muunnellut), olen nimittäin jo jonkin aikaa jumittanut kasvispyöryköissä. Täytyy myöntää, että silloin kun laiskottaa, turvaudun usein tässäkin ohjeessa käytettyyn pakastettuun peruna-sipuliseokseen...

Välimeren kasviskiusaus

500 g peruna-sipuliseosta pakkasesta
n. 150 g salaattijuustokuutioita/fetajuustoa
100 g sokeriherneenpalkoja (itse käytin pakastettuja vihreitä papuja)
10 oliivia viipaleina (esim. sitruuna- tai paprikatäytteellä)
3 valkosipulinkynttä
n. 1 dl aurinkokuivattuja tomaatteja silppuna
1 paprika
suolaa
mustapippuria
mausteita (esim. oregano, rosmariini)
3 dl ruokakermaa
100-150 g juustoraastetta

Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen.
Kaada peruna-sipuliseos, fetajuusto ja sokeriherneenpalot/pavut uunivuokaan.
Pilko oliivit, aurinkokuivatut tomaatit ja valkosipulit, huuhdo ja paloittele paprika. Lisää vuokaan ja mausta suolalla, pippurilla ja mausteilla, sekoita käsin. Kaada päälle ruokakerma ja ripottele pinnalle juustoraaste, paista n. 30-45 minuuttia.

Vinkkejä:
-Itselläni oli vain 2 dl ruokakermaa, joten lisäsin viimeisen desin maitoa kerman sijasta, toimi hyvin.
-Voit testata kiusauksen kypsyyttä kallistamalla vuokaa, ja jos nestettä lilluu paljon ympäriinsä, laita kiusaus takaisin uuniin.