Näin telkkarissa, kun Nigella teki ennätyksellisen nopeaa hernekeittoa, ja päätin tehdä perässä. Tätä on ihana ryystää isosta kiposta kylmänä iltana eikä haittaa niin paljoa, kun patteritkaan eivät ole vielä päällä.
Pesto-hernekeitto (kahdelle nälkäiselle)
- 7 1/2 dl vettä
suolaa
375 g pakasteherneitä
1 limetti
2 pientä kevätsipulia / 1 pieni sipuli
4 rkl vihreää pestoa
Kiehauta vesi, lisää suola, pakasteherneet, limetin mehu ja sipulit. Anna kiehua muutaman minuutin ajan.
Soseuta keitto sauvasekoittimella tai blenderillä, lisää pesto. Keitto on valmis!
Vinkkejä:
- Keitto näytti teeveessä hyvin juoksevalta, joten lisäsin itse vielä puolikkaan pussin peruna-sipuliseosta, jota löytyi pakastimestani. Tee itsekin näin, jos haluat keitosta ruokaisamman.
- Pestoa saa myös vegaanisena, löytyy esimerkiksi Ruohonjuuresta.
Ei kommentteja :
Lähetä kommentti