Kookos-maissikeitto (n. kahdelle)
- 1 sipuli
1 (tai 2) valkosipulinkynttä
3 tomaattia
2 rkl öljyä
1 peruna
2 1/2 dl vettä
2 dl kookosmaitoa
1 tlk (n. 340 g) maissinjyviä
suolaa
chilimurskaa/-jauhetta
Pilko sipuli, valkosipuli, tomaatit ja perunat pieneksi, jälkimmäiset kaikista pienimmiksi paloiksi. Lämmitä kattilassa öljy ja paista kasviksia hetken aikaa. Lisää vesi ja keitä kymmenisen minuuttia. Testaa perunoiden kypsyys ja soseuta keitto.
Lisää joukkoon kookosmaito ja maissinjyvät, kuumenna kiehuvaksi. Mausta suolalla ja chilillä.
Vinkkejä:
-Älä säästele chiliä, tulisuus antaa keitolle juuri oikean lisän.
-Jos pidät enemmän kokonaan soseutetuista keitoista, voit soseuttaa keiton vasta maissintähkien lisäämisen jälkeen. Voit silloin siivilöidä keiton, koska maissinjyvien kuoret eivät soseudu helposti.
4 kommenttia :
Tätä voisi joskus testata! Mulla on jäänyt maissikeitosta aika karmeita kokemuksia kouluajoilta. Siellä tarjottiin valkoista limakeittoa, jossa lillui muutama maissi. Yök. Tämä vaikuttaa huomattavasti herkullisemmalta :)
Ooh, näyttää ja kuulostaa ihanalta, täytyy varmaan ensi viikolla kokeilla!
Onko muuten tuossa virhe kun kategorioissa on muffinit ja muffinitt? :D
Elina: Hyi, miltä kuulostakaan! Tämä on oikein maistuvaa kyllä. : )
Anonyymi: Kannattaa kokeilla, on nimittäin halpaa, nopeasti valmistuvaa ja kauhean hyvää!
Anonyymi 2: Voi on, kiitos kun huomautit! En olisi itse huomannut varmaan milloinkaan.
Lähetä kommentti